EN 14177:2003

Foodstuffs - Determination of patulin in clear and cloudy apple juice and puree - HPLC method with liquid/liquid partition clean-up

This European Standard specifies a method for the determination of patulin in apple juices and apple puree up to 128 ug/kg using high performance liquid chromatography (HPLC).

Lebensmittel - Bestimmung von Patulin in klarem und trübem Apfelsaft und Apfelpüree - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Flüssig/Flüssig-Verteilung

Anwendungsbereich
Dieser Europäische Norm-Entwurf legt ein hochleistungs-flüssigchromatographisches Verfahren (HPLC) zur Bestimmung von Patulin in Apfelsaft und Apfelpüree bis zu einem Massengehalt von 128 µg/kg fest.

Produits alimentaires - Détermination de la teneur en patuline dans le jus de pommes clarifié et trouble et dans la compote de pommes - Méthode par CLHP avec purification par partage liquide/liquide

La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la patuline dans le jus de pommes et la compote de pommes par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP). Cette méthode a été validée pour permettre de doser la patuline en procédant à l'analyse d'échantillons naturellement contaminés et supplémentés de jus de pommes clair à des niveaux compris entre 26 µg/l et 128 µg/l, de jus de pommes trouble à des niveaux compris entre 26 µg/l et 106 µg/l et de compote de pommes à des niveaux compris entre 23 µg/kg et 121 µg/kg.

Živila - Določevanje patulina v bistrem in motnem jabolčnem soku in jabolčni kaši - Metoda s HPLC s čiščenjem s porazdelitvijo tekočina-tekočina

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 16-Dec-2003
• ICS: 67.080.10 - Fruits and derived products
• ICS: 67.160.20 - Non-alcoholic beverages
• Technical Committee: CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
• Drafting Committee: CEN/TC 275/WG 5 - Biotoxins
• Current Stage: 9020 - Submission to 2 Year Review Enquiry - Review Enquiry
• Start Date: 15-Apr-2024
• Completion Date: 15-Apr-2024
• Ref Project: SIST EN 14177:2004 - Foodstuffs - Determination of patulin in clear and cloudy apple juice and puree - HPLC method with liquid/liquid partition clean-up

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.Lebensmittel - Bestimmung von Patulin in klarem und trübem Apfelsaft und Apfelpüree - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Flüssig/Flüssig-VerteilungProduits alimentaires - Détermination de la teneur en patuline dans le jus de pommes clarifié et trouble et dans la compote de pommes - Méthode par CLHP avec purification par partage liquide/liquideFoodstuffs - Determination of patulin in clear and cloudy apple juice and puree - HPLC method with liquid/liquid partition clean-up67.080.10Sadje in sadni proizvodiFruits and derived products67.050Splošne preskusne in analizne metode za živilske proizvodeGeneral methods of tests and analysis for food productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 14177:2003SIST EN 14177:2004en01-maj-2004SIST EN 14177:2004SLOVENSKI
STANDARD



SIST EN 14177:2004



EUROPEAN STANDARDNORME EUROPÉENNEEUROPÄISCHE NORMEN 14177December 2003ICS 67.080.10; 67.160.20English versionFoodstuffs - Determination of patulin in clear and cloudy applejuice and puree - HPLC method with liquid/liquid partition clean-upProduits alimentaires - Détermination de la teneur enpatuline dans le jus de pommes et dans la compote depommes, limpides et troubles - Méthode parchromatographie en phase liquide à haute performanceavec purification par partage liquide/liquideLebensmittel - Bestimmung von Patulin in klarem undtrübem Apfelsaft und Apfelpüree - HPLC-Verfahren mitReinigung durch Flüssig/Flüssig-VerteilungThis European Standard was approved by CEN on 3 November 2003.CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this EuropeanStandard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such nationalstandards may be obtained on application to the Management Centre or to any CEN member.This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translationunder the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the Management Centre has the same status as the officialversions.CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Greece,Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Portugal, Slovakia, Spain, Sweden, Switzerland and UnitedKingdom.EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATIONCOMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATIONEUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNGManagement Centre: rue de Stassart, 36
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EN 14177:2003 (E)2ContentsPageForeword.41Scope.52Normative references.53Principle.54Reagents.54.1General.54.2Sodium carbonate solution, mass concentration rr(Na2CO3) » 15 g/l.54.3Acetic acid, volume concentration jj(CH3COOH) » 98 %.54.4Sodium sulfate anhydrous.54.5pH 4 water.54.6Absolute ethanol, jj(CH3CH2OH) ³ 99,7 %.64.7Ethyl acetate.64.8Perchloric acid, jj(HClO4) = 60 %.64.9Acetonitrile.64.10Endogalacturonase enzyme solution, typical activity 1 400 U/g.
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