ISO 7911:1991
(Main)Unshelled pine nuts — Specification
Unshelled pine nuts — Specification
Does not apply to roasted, salted or any other type of processed pine nuts, or to pine nuts obtained by burning of the cones. Annexes A, B and C form an integral part of this standard.
Pignons non décortiqués — Spécifications
General Information
Buy Standard
Standards Content (Sample)
ISO
INTERNATIONAL
7911
STANDARD
First edition
199 1-09-15
Unshelled pine nuts - Specification
Pignons non decortiques - SpWications
-.--_---w-p-.-----
Reference number
ISO 7911:1991(E)
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 7911:1991(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide
federation of national Standards bodies (ISO member bodies). The work
of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Esch member body interested in a subject for
which a technical committee has been established has the right to be
represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the
work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are
circulated to the member bodies for voting. Publication as an Inter-
national Standard requires approval by at least 75 % of the member
bodies casting a vote.
International Standard ISO 7911 was prepared by Technical Committee
ISO/TC 34, Agricultural food products, Sub-Committee SC 13, Dry arid
dt-ied fruits and vegetables.
Annexes A, B and C form an integral part of this International Standard.
0 ISO 1991
All rights reserved. No part of this publication may be reproduced or utilized in any form
or by any means, electronie or mechanical, including photocopying and microfilm, without
permission In writing from the publisher.
International Organizatlon for Standardization
CaSe Postale 56 l CH-1211 Geneve 20 l Switzerland
Printed in Switzerland
ii
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ISO 7911:1991(E)
INTERNATIONAL STANDARD
Unshelled pine nuts - Specification
3 Definitions
1 Scope
For the purposes of this International Standard, the
This International Standard specifies requirements
following definitions apply.
for unshelled pine nuts, obtained from the cones of
the stone pine tree (Pinus pinea Linnaeus), for hu-
man consumption.
3.1 pest-infested unshelled pine nuts: Nuts dam-
aged externally or internally by insect infestation
lt applies to unshelled pine nuts obtained from
and/or infestation by other animal pests.
cones which have been dried in the sun, or in spe-
cial ovens. lt is not applicable to roasted, salted or
3.2 roden&damaged tinshellbcj pine nuts: Nuts
any other type of processed pine nuts, or to pine
damaged by rodents.
nuts obtained by burning of the cones.
3.3 spoiled unshelled pine nuts: Rancid, fermented,
mouldy or rotten nuts, or nuts stained by reddish or
black spots.
2 Normative references
_
3.4 seed powder: A brown powder formed naturally
The following Standards contain provisions which,
in the cone and adhering to the Shell surface of the
through reference in this text, constitute provisions
nut.
of this International Standard. At the time of publi-
cation, the editions indicated were valid. All stan-
3.5 nuts having extemal defects: Broken, split,
dards are subject to revision, and Parties to
pest-infested or mouldy nuts, or nuts covered with
agreements based on this International Standard
seed powder.
are encouraged to investigate the possibility of ap-
plying the most recent editions of the Standards in-
3.6 nuts having internal defects: Nuts having unde-
dicated below. Members of IEC and ISO maintain
veloped, rancid, rotten, fermented, mouldy, soft,
registers of currently valid International Standards.
brittle or pest-infested kernels or no kernels in the
Shell (empty nuts), or which have kernels with for-
ISO 565:1990, Test sieves - Metal wire cloth, perfo-
eign odour ot- taste or reddish-black stains.
rated metal plate and electroformed sheet - Nominal
sizes of openings.
3.7 crop year: Year of harvest of unshelled pine
ISO 259%1:1988, Test sieving - Part 1: Methods us-
nuts.
ing test sieves of woven wir-e cloth and perforated
metal plate.
3.8 new crop (of unshelled pine nuts): The crop
harvested in the previous year.
ISO 3310-1:1990, Test sieves - Technical require-
Part 1: Test sieves of metal wir-e
ments and testing -
3.9 old crop’ (of unshelled pine nuts): The crop
cloth.
harvested in the year before the previous year.
ISO 3310-2:1990, Test sieves - Technical require-
Part 2: Test sieves of perforafed 3.10 moisture content of the kernels of unshelled
ments and testing -
pine nuts: Conventionally, the loss in mass deter-
metal plate. ~
mined under the operating conditions specified in
annex C of this International Standard, or by using
ISO 6756:1984, Decorticated stone pine nuts -
the entrainment method specified in ISO 6756.
Specification.
1
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ISO 7911:1991 (E)
5.7 Moisture content
4 Descripfion and general requirements
The moisture content of the kernels of unshelled
Unshelled pine nuts are the dried fruits of Pirius
pine nuts shall not exceed IO % (m/m).
pinea Linnaeus. The nuts shall be Sound, clean and
intact (nuts with small Cracks on the Shell are not
considered to be broken). The Shell or the nut shall
Table 1 - Requirements according to grade
not have seed powder adhering to it, and shall not
Externat lnternal Extraneous
have abnormal moisture on it. Pine nuts shall have
defects defects matter
the characteristic shape and colour according to
their type and origin. The kernels of the pine nuts
Grade % (by % (by
shall be Sound, and normally and fully developed. number) number) % (ni/172)
Old crop shall not be mixed into new crop.
max. max. max.
Extra 1 4 0,05
1 l I
5 Specific requirements
I 2 6’1, 8 2) 0910
II 3 8’1, 10 2) 0,15
5.1 Grading
1) New crop.
Unshelled pine nuts may be graded according to
2) Old cr-op.
their type, origin and size.
5.2 Odour and taste
6 Sizing
The odour and taste of the kernels of unshelled pine
nuts shall be characteristic of the nut. The kernels Unshelled pine nuts may be graded into three sizes
shall be free from foreign odour and taste. according to the maximum diameter of their
equatorial section, determined by means of a Screen
with circular openings (see table 2).
5.3 Freedom from living insects, other animal
pests, etc.
- Sizes for unshelled pine nuts
Table 2
7
Unshelled pine nuts shall be free from living insects
Size Reference Diameter of nut (mm)
and/or other animal pests and shall be practically
free from dead insects, insect fragments and rodent
Small S < 7,5
contamination visible to the naked eye (corrected, if
Medium M 7,5 to 9,5
necessary, for abnormal Vision) or with such mag-
Large L > 9,5
nification as may be necessary in any particular
case. If the magnification exceeds ~10, this fact shall
be stated in the test report
7 Test methods
5.4 External and internal defects
Test samples of unshelled pine nuts for conformity
of the product to the requirements given in table 1
The proportion of unshelled pine nuts having ex-
using the test method specified in annex A. Deter-
ternal and internal defects shall not exceed the
mine the size (see table2) in accordance with
value given in table 1 for the relevant grade.
annex B. Determine the moisture content (5.7) in
accordance with annex C or the entrainment
5.5 Extraneous matter
method specified in ISO 6756.
The proportion of extraneous matter, such as dust,
Sand, stones, dirt, pieces of Shell or cone, or any
8 Packing and marking
other foreign matter among or on the unshelled pine
nuts shall not exceed the value given in table 1 for
8.1 Packing
the relevant grade.
Unshelled pine nuts shall be packed in clean and
5.6 Colour
Sound Containers made of a material such as wood,
cardboard, jute, etc., which does not affect the
The Shell colour of unshelled pine nuts should be product. If wooden boxes are used, they shall be
reddish brown and characteristic according to the lined with a suitable Paper. The size of packages or
type of pine nut. Sacks shall be subject to agreement between the
2
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ISO 7911:1991(E)
a) name of the product and the trade-mark or
purchaser and the vendor, but in any case the mass
brand-name, if any;
of Containers shall not be more than 100 kg gross.
If jute Sacks are used and
...
ISO
NORME
INTERNATIONALE
Première édition
199 1-09-l 5
Pignons non décortiqués - Spé,cifications
Unshelled pine nuts - Specifkation
----.-- .------------ --
Numéro de référence
-- ---
------- -- ISO 7911:1991(F)
..-. . .._ _. -._ _ ___-. .--.
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 7911:1991(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres
de I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre inté-
ressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique créé
à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux tra-
vaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation étectrotech-
nique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techni-
ques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert I’approbation de 75 Oo au moins
.
des comités membres votants.
La Norme internationale ISO 7911 a été élaborée par le comité techni-
que ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, sous-comité SC 13,
Fruits et légumes déshydratés.
Les annexes A, B et C font partie intégrante de la présente Norme
internationale.
0 ISO 1991
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être repro-
duite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou
mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de l’éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-121 1 Genève 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
ii
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ISO 7911:1991(F)
NORME INTERNATIONALE
Pignons non décortiqués - Spécifications
ISO 6756: 1984, Pignons décortiqués -
1 Domaine d’application
Spécifïcations.
La présente Norme internationale prescrit les spé-
cifications des pignons non décortiqués, provenant
3 Définitions
des cônes du pin pignon (Pinus pinea Linnaeus)
destinés à la consommation humaine.
Pour les besoins de la présente Norme internatio-
nale, les définitions suivantes s’appliquent.
Elle s’applique aux pignons non décortiqués prove-
nant de cônes séchés au soleil ou en étuves spé-
ciales. Elle ne s’applique pas aux pignons rôtis, 3.1 pignons non décortiqués attaqués par des
salés ou préparés d’une autre manière, ou obtenus déprédateurs: Pignons endommagés extérieurement
par brûlage des cônes. ou intérieurement par des insectes ou des acariens
ou autres déprédateurs.
3.2 pignons non décortiqués endommagés par des
rongeurs: Pignons présentant une attaque due à des
2 Références normatives
rongeurs.
Les normes suivantes contiennent des dispositions
3.3 pignons non décortiqués altérés: Pignons com-
qui, par suite de la référence qui en est faite,
noix rances, fermentées, moisies,
portant des
constituent des dispositions valables pour la pré-
pourries et des noix tachées de rouge et de noir.
sente Norme internationale. Au moment de la pu-
blication, les éditions indiquées étaient en vigueur.
3.4 poudre de semence: Poudre brune formée na-
Toute norme est sujette à révision et les parties
turellement dans le cône et adhérant à la coque de
prenantes des accords fondés sur la présente
la noix.
Norme internationale sont invitées à rechercher la
possibilité d’appliquer les éditions les plus récentes
3.5 défauts externes: Noix cassées, fendues, atta-
des normes indiquées ci-après. Les membres de la
quées par des déprédateurs, moisies et ‘couvertes
CEI et de I’ISO possèdent le registre des Normes
de poudre de semence.
internationales en vigueur à un moment donné.
3.6 ’ défauts internes: Pignons non décortiqués,
ISO 565:1990, Tamis de contrôle - Tissus métalli-
immatures, rances, pourris, fermentés, mous, sans
tôles métaiiiques perforées et feuilles
ques,
noyaux (coques vides) ou noix ayant une odeur et
éiectroformées - Dimensions nominales des ouver-
une saveur étrangères et noyaux tachés de rouge
tures.
et de noir.
ISO 2591-1:1988, Tamisage de contrôle - Partie 1:
3.7 année de cueillette: Année de récolte des pi-
Modes opératoires utilisant des tamis de contrôle en
gnons non décortiqués.
tissus métalliques et en tôles métalliques perforées.
3.8 cueillette nouvelle (des pignons non
ISO 3310-l :1990, Tamis de contrôle - Exigences
décortiqués): Cueillette récoltée durant l’année pré-
techniques et vérifications - Partie 1: Tamis de
cédente.
contrôle en tissus métalliques.
3.9 vieille cueillette (des pignons non décortiqués):
ISO 3310-2:1990, Tamis de contrôle - Exigences
Cueillette récoltée l’année d’avant la nouvelle
techniques et vérifications - Partie 2: Tamis de
cueillette.
controle en tôles métalliques perforées.
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 7911:1991(F)
3.10 teneur en eau des noix de pignons non
5.5 Matières étrangères
décortiqués: Conventionnellement, perte en masse
déterminée selon des modalités opératoires pres- La proportion de matières étrangères présentes
crites dans l’annexe C, ou par la méthode par en- telles que poussières, sable, débris, morceaux de
traînement prescrite dans I’ISO 6756.
coques, de cônes ou autres matières étrangères
présentes parmi ou sur les pignons non décortiqués
ne doit pas dépasser la valeur donnée dans le ta-
bleau 1 pour la catégorie considérée.
4 Description et généralités
5.6 Couleur ’
Les pignons non décortiqués sont les fruits séchés
de Pinus pinea Linnaeus. Les noix doivent être sai-
nes, propres et intactes (des noix présentant de pe- La couleur de la coque des pignons non décortiqués
tites fentes sur la coque ne sont pas considérées doit être brun-rouge et caractéristique de la variété
considérée.
comme cassées). La coque ou la noix ne doit pas
présenter de poudre de semence adhérente et une
teneur en eau anormale. Les pignons doivent pré-
5.7 Teneur en eau
senter une forme et une couleur caractéristiques de
leurs type et origine. Les noyaux doivent être sains,
La teneur en eau des noyaux des pignons non
développés normalement et entièrement. La vieille
décortiqués ne doit pas dépasser 10 % (wz/m).
cueillette ne doit pas être mélangée à la nouvelle
cueillette.
Tableau 1 - Spécifications suivant la catégorie
Matières
7i!?qzq étrangères
5 Spécifications
Catégorie Y7 (en % (en
nombre) nombre) 0 (mp7)
5.1 Classification
Les pignons non décortiqués vent être cl assés
Peu
Extra
conformement à leur type, à leur origi ne et à leurs
dimensions. 6’1, 8 *) 0,lO
I 2
I
II 3 8’), 10 *) 0,15
I I
5.2 Spécifications olfactives
1) Concerne la nouvelle récolte.
2) Concerne l’ancienne récolte.
L’odeur et le goût des noyaux des pignons non
décortiqués doivent être caractéristiques de la noix.
Les noyaux doivent être exempts d’odeurs et de
saveurs étrangères. 6 Calibrage
Les pignons non décortiqués peuvent être classés
5.3 Absence d’insectes vivants, d’autres
en trois groupes de dimensions, selon le diamètre
déprédateurs animaux, etc.
maximal de la section équatoriale déterminée à
l’aide d’un tamis à ouvertures circulaires (voir ta-
Les pignons non décortiqués doivent être exempts bleau 2).
d’insectes vivants et/ou d’autres déprédateurs ani-
maux, et doivent être pratiquement exempts d’in-
Tableau 2 - Calibrage pour
sectes morts, de fragments d’insectes et de
décortiqués
contamination par les rongeurs visibles à l’oeil nu
(corrigé, si nécessaire, dans le cas d’une vision
Dimension Référence Diamètre de la noix (mm)
anormale) ou avec le grossissement qui peut s’avé-
rer nécessaire dans certains cas particuliers. Si le
Petite < 7,5
grossissement est supérieur à x10, mention doit en
Moyenne 7,5 à 9,5
être faite dans le rapport d’essai.
Grande 2 $5
5.4 Défauts externes et internes
7 Méthodes d’essai
La proportion de défauts externes et internes des
Vérifier la conformité des échantillons de pignons
pignons non décortiqués ne doit pas dépasser les
valeurs données dans le tableau 1 pour la catégorie non décortiqués aux spécifications du tableau 1, en
considérée. opérant selon les méthodes décrites dans
2
---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 7911:1991(F)
Si des caisses en bois ou en carton sont utilisées,
l’annexe A. Déterminer la taille (voir tableau 2) se-
lon le mode opératoire décrit dans l’annexe B. Dé- la masse des pignons non décortiqués doit être in-
terminer la teneur en eau (5.7) selon la méthode diquée comme masse nette.
prescrite dans l’annexe C ou la méthode par en-
traînement prescrite dans I’ISO 6756.
8.2 Marquage
Les indications particulières suivantes doivent être
8 Emballage et marquage
marquées ou étiquetées sur chaque récipient et
caisse:
8.1 Emballage
a) nom du produit et nom commercial ou marque,
Les pignons non décortiqués doivent être emballés
s’il y a lieu;
dans des récipients propres et sains, en matériau tel
que bois, carton, jute, etc. ne réagissant pas sur le
b) nom et adresse du producteur ou de l’emballeur;
produit. Si des caisses en bois sont utilisées, leur
...
ISO
NORME
INTERNATIONALE
Première édition
199 1-09-l 5
Pignons non décortiqués - Spé,cifications
Unshelled pine nuts - Specifkation
----.-- .------------ --
Numéro de référence
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------- -- ISO 7911:1991(F)
..-. . .._ _. -._ _ ___-. .--.
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ISO 7911:1991(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres
de I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre inté-
ressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique créé
à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux tra-
vaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation étectrotech-
nique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techni-
ques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert I’approbation de 75 Oo au moins
.
des comités membres votants.
La Norme internationale ISO 7911 a été élaborée par le comité techni-
que ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, sous-comité SC 13,
Fruits et légumes déshydratés.
Les annexes A, B et C font partie intégrante de la présente Norme
internationale.
0 ISO 1991
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être repro-
duite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou
mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de l’éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-121 1 Genève 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
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ISO 7911:1991(F)
NORME INTERNATIONALE
Pignons non décortiqués - Spécifications
ISO 6756: 1984, Pignons décortiqués -
1 Domaine d’application
Spécifïcations.
La présente Norme internationale prescrit les spé-
cifications des pignons non décortiqués, provenant
3 Définitions
des cônes du pin pignon (Pinus pinea Linnaeus)
destinés à la consommation humaine.
Pour les besoins de la présente Norme internatio-
nale, les définitions suivantes s’appliquent.
Elle s’applique aux pignons non décortiqués prove-
nant de cônes séchés au soleil ou en étuves spé-
ciales. Elle ne s’applique pas aux pignons rôtis, 3.1 pignons non décortiqués attaqués par des
salés ou préparés d’une autre manière, ou obtenus déprédateurs: Pignons endommagés extérieurement
par brûlage des cônes. ou intérieurement par des insectes ou des acariens
ou autres déprédateurs.
3.2 pignons non décortiqués endommagés par des
rongeurs: Pignons présentant une attaque due à des
2 Références normatives
rongeurs.
Les normes suivantes contiennent des dispositions
3.3 pignons non décortiqués altérés: Pignons com-
qui, par suite de la référence qui en est faite,
noix rances, fermentées, moisies,
portant des
constituent des dispositions valables pour la pré-
pourries et des noix tachées de rouge et de noir.
sente Norme internationale. Au moment de la pu-
blication, les éditions indiquées étaient en vigueur.
3.4 poudre de semence: Poudre brune formée na-
Toute norme est sujette à révision et les parties
turellement dans le cône et adhérant à la coque de
prenantes des accords fondés sur la présente
la noix.
Norme internationale sont invitées à rechercher la
possibilité d’appliquer les éditions les plus récentes
3.5 défauts externes: Noix cassées, fendues, atta-
des normes indiquées ci-après. Les membres de la
quées par des déprédateurs, moisies et ‘couvertes
CEI et de I’ISO possèdent le registre des Normes
de poudre de semence.
internationales en vigueur à un moment donné.
3.6 ’ défauts internes: Pignons non décortiqués,
ISO 565:1990, Tamis de contrôle - Tissus métalli-
immatures, rances, pourris, fermentés, mous, sans
tôles métaiiiques perforées et feuilles
ques,
noyaux (coques vides) ou noix ayant une odeur et
éiectroformées - Dimensions nominales des ouver-
une saveur étrangères et noyaux tachés de rouge
tures.
et de noir.
ISO 2591-1:1988, Tamisage de contrôle - Partie 1:
3.7 année de cueillette: Année de récolte des pi-
Modes opératoires utilisant des tamis de contrôle en
gnons non décortiqués.
tissus métalliques et en tôles métalliques perforées.
3.8 cueillette nouvelle (des pignons non
ISO 3310-l :1990, Tamis de contrôle - Exigences
décortiqués): Cueillette récoltée durant l’année pré-
techniques et vérifications - Partie 1: Tamis de
cédente.
contrôle en tissus métalliques.
3.9 vieille cueillette (des pignons non décortiqués):
ISO 3310-2:1990, Tamis de contrôle - Exigences
Cueillette récoltée l’année d’avant la nouvelle
techniques et vérifications - Partie 2: Tamis de
cueillette.
controle en tôles métalliques perforées.
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ISO 7911:1991(F)
3.10 teneur en eau des noix de pignons non
5.5 Matières étrangères
décortiqués: Conventionnellement, perte en masse
déterminée selon des modalités opératoires pres- La proportion de matières étrangères présentes
crites dans l’annexe C, ou par la méthode par en- telles que poussières, sable, débris, morceaux de
traînement prescrite dans I’ISO 6756.
coques, de cônes ou autres matières étrangères
présentes parmi ou sur les pignons non décortiqués
ne doit pas dépasser la valeur donnée dans le ta-
bleau 1 pour la catégorie considérée.
4 Description et généralités
5.6 Couleur ’
Les pignons non décortiqués sont les fruits séchés
de Pinus pinea Linnaeus. Les noix doivent être sai-
nes, propres et intactes (des noix présentant de pe- La couleur de la coque des pignons non décortiqués
tites fentes sur la coque ne sont pas considérées doit être brun-rouge et caractéristique de la variété
considérée.
comme cassées). La coque ou la noix ne doit pas
présenter de poudre de semence adhérente et une
teneur en eau anormale. Les pignons doivent pré-
5.7 Teneur en eau
senter une forme et une couleur caractéristiques de
leurs type et origine. Les noyaux doivent être sains,
La teneur en eau des noyaux des pignons non
développés normalement et entièrement. La vieille
décortiqués ne doit pas dépasser 10 % (wz/m).
cueillette ne doit pas être mélangée à la nouvelle
cueillette.
Tableau 1 - Spécifications suivant la catégorie
Matières
7i!?qzq étrangères
5 Spécifications
Catégorie Y7 (en % (en
nombre) nombre) 0 (mp7)
5.1 Classification
Les pignons non décortiqués vent être cl assés
Peu
Extra
conformement à leur type, à leur origi ne et à leurs
dimensions. 6’1, 8 *) 0,lO
I 2
I
II 3 8’), 10 *) 0,15
I I
5.2 Spécifications olfactives
1) Concerne la nouvelle récolte.
2) Concerne l’ancienne récolte.
L’odeur et le goût des noyaux des pignons non
décortiqués doivent être caractéristiques de la noix.
Les noyaux doivent être exempts d’odeurs et de
saveurs étrangères. 6 Calibrage
Les pignons non décortiqués peuvent être classés
5.3 Absence d’insectes vivants, d’autres
en trois groupes de dimensions, selon le diamètre
déprédateurs animaux, etc.
maximal de la section équatoriale déterminée à
l’aide d’un tamis à ouvertures circulaires (voir ta-
Les pignons non décortiqués doivent être exempts bleau 2).
d’insectes vivants et/ou d’autres déprédateurs ani-
maux, et doivent être pratiquement exempts d’in-
Tableau 2 - Calibrage pour
sectes morts, de fragments d’insectes et de
décortiqués
contamination par les rongeurs visibles à l’oeil nu
(corrigé, si nécessaire, dans le cas d’une vision
Dimension Référence Diamètre de la noix (mm)
anormale) ou avec le grossissement qui peut s’avé-
rer nécessaire dans certains cas particuliers. Si le
Petite < 7,5
grossissement est supérieur à x10, mention doit en
Moyenne 7,5 à 9,5
être faite dans le rapport d’essai.
Grande 2 $5
5.4 Défauts externes et internes
7 Méthodes d’essai
La proportion de défauts externes et internes des
Vérifier la conformité des échantillons de pignons
pignons non décortiqués ne doit pas dépasser les
valeurs données dans le tableau 1 pour la catégorie non décortiqués aux spécifications du tableau 1, en
considérée. opérant selon les méthodes décrites dans
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ISO 7911:1991(F)
Si des caisses en bois ou en carton sont utilisées,
l’annexe A. Déterminer la taille (voir tableau 2) se-
lon le mode opératoire décrit dans l’annexe B. Dé- la masse des pignons non décortiqués doit être in-
terminer la teneur en eau (5.7) selon la méthode diquée comme masse nette.
prescrite dans l’annexe C ou la méthode par en-
traînement prescrite dans I’ISO 6756.
8.2 Marquage
Les indications particulières suivantes doivent être
8 Emballage et marquage
marquées ou étiquetées sur chaque récipient et
caisse:
8.1 Emballage
a) nom du produit et nom commercial ou marque,
Les pignons non décortiqués doivent être emballés
s’il y a lieu;
dans des récipients propres et sains, en matériau tel
que bois, carton, jute, etc. ne réagissant pas sur le
b) nom et adresse du producteur ou de l’emballeur;
produit. Si des caisses en bois sont utilisées, leur
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Questions, Comments and Discussion
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