ISO 6478:1990
(Main)Peanuts — Specification
Peanuts — Specification
Based on international trade practices followed by the major exporting/importing countries. Specifies requirements for products, in the shell or in the form of kernels, for human consumption or for oil milling. Gives definitions for pods/kernels which are shown in a table. The determination of moisture content is carried out according to the method specified in ISO 1026.
Arachides de bouche — Spécifications
General Information
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Standards Content (Sample)
ISO
INTERNATIONAL
STANDARD 6478
First edi tion
1990-12-15
Peanuts - Specification
Arachides de bauche - Sp&ificafions
Reference number
ISO 6478:1990(Ej
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6478:1990(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide
federation of national Standards bodies (ISO member bodies). The work
of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Esch member body interested in a subject for
which a technical committee has been established has the right to be
represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the
work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are
circulated to the member bodies for voting. Publication as an Inter-
national Standard requires approval by at least 75 % of the member
bodies casting a vote.
International Standard ISO 6478 was prepared by Technical Committee
ISO/TC 34, Agricultural food products.
0 ISO 1990
All rights reserved. No part of this publication may be reproduced or utilized in any form
or by any means, electronie or mechanical, including photocopying and microfilm, without
Permission in writing from the publisher.
International Organization for Standardization
Case Postale 56 l CH-1211 Geneve 20 l Switzerland
Printed in Switzerland
ii
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ISO 6478:1990(E)
Introduction
The requirements specified in this International Standard are based on
international trade practices followed by the major exportingIimporting
countries, and are intended to facilitate further the international trading
of peanuts.
..,
Ill
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This page intentionally left blank
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_----- .----.
ISO 6478:1990(E)
INTERNATIONAL STANDARD
Peanuts - Specification
3.5 broken kernels: Kernels from which more than
1 Scope
a quarter has been broken Off.
This International Standard specifies requirements
3.6 skinned kernels: Kernels from which the com-
for peanuts (Arachis hypogaea Linnaeus), in the
plete skin (integument) has been removed.
Shell or in the form of kernels, for human consump-
tion or for oil milling.
3.7 Split kernels: Kernels which have been Split into
halves.
2 Normative reference
4 Requirements
The following Standard contains provisions which,
through reference in this text, constitute provisions
4.1 Peanuts in-Shell
of this International Standard. At the time of publi-
cation, the edition indicated was valid. All Standards
Peanuts in-Shell shall have the appearance, config-
are subject to revision, and Parties to agreements
uration and constriction(s) characteristic of the vari-
based on this International Standard are encour-
ety. They shall be clean, and shall be light brown,
aged to investigate the possibility of applying the
creamy brown, dark brown or red/brown in colour;
most recent edition of the Standard indicated below.
the colour shall be specified precisely in contracts.
Members of IEC and ISO maintain registers of cur-
They shall be dry and reasonably uniform in size
rently valid International Standards.
and shall comply with the requirements specified in
table 1.
ISO 1026:1982, Ft-M and vegetable products - De-
termination of dry matter content by drying under
lt is strongly recommended that colour uni-
NOTE 1
reduced pressure and of water content by azeotropic formity be specified for the grade contracted (see also
clause 5).
distillation.
4.2 Peanut kernels
3 Definitions
The kernels shall be obtained by shelling selected
For the purposes of this International Standard, the peanut pods. They shall have the shape, size, con-
following definitions apply. figuration and appearance characteristic of the vari-
ety and shall be covered with a light pink to red skin
which peels off easily and darkens with age. They
3.1 damaged pods/kernels: Pods/kernels which are
shall have the taste characteristic of the variety and
damaged mechanically, or by mould or weevils, or
shall be free from foreign odours, bitter taste,
those showing internal discoloration of kernels
rancidity and mustiness, and shall comply with the
materially affecting the quality.
requirements specified in table 1.
3.2 discoloured pods/kernels: Pods/kerneIs which
are partially discoloured without materially affecting
4.3 Freedom from insects, moulds, mites, etc.
the quality.
Peanuts in-Shell and peanut kernels shall be free
3.3 empty pods: Pods in which there are no ker- from living insects, moulds, dead insects, mites, in-
nels. sect fragments, excrement and rodent contam-
ination visible to the naked ey
...
NORME
INTERNATIONALE
Première édition
1990-12-15
--. -----
-
Arachides de bouche - Spécifications
Peanuts - Specification
~~-.- ----_ --.
Numéro de référence
ISO 6478: 1990(F)
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6478:1990(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres
de I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre inté-
ressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique créé
à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux tra-
vaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotech-
nique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techni-
ques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins
des comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6478 a été élaborée par le comité techni-
que ISO/TC 34, Produits agricoles alimenfaires.
0 ISO 1990
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être repro-
duite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou
mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de l’éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-121 1 Genève 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
ii
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ISO 6478:1996(F)
Introduction
Les spécifications fixées dans la présente Norme internationale sont
basées sur l’usage du commerce international, suivi par la plus grande
partie des pays exportateurshmportateurs et sont destinées à faciliter
le commerce international de ces produits.
. . .
III
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Page blanche
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NORME INTERNATIONALE ISO 6478:1990(F)
Arachides de bouche - Spécifications
3.3 coques creuses : Coques dans le squel les il n’y
1 Domaine d’application
s de gra ines.
a Pa
La présente Norme internationale prescrit les spé-
3.4 coques/graines immatures, rabougries:
cifications des arachides de bouche (cacahuètes)
Coques/graines imparfaitement développées et
(Arachis hypogaea Linnaeus), en coque ou sous
racornies.
forme de graines destinées à la consommation hu-
maine ou à l’industrie, pour la fabrication de I’huile.
3.5 graines brisées: Gra ines dont plus du quart est
dimension inférieure à celle des graines
de en-
tièr ‘es.
2 Référence normative
3.6 graines écalées: Graines dont le tégument est
La norme suivante contient des dispositions qui, par
écarté.
suite de la référence qui en est faite, constituent des
dispositions valables pour la présente Norme inter- 3.7 graines fendues : Graines qui ne comportent
nationale. Au moment de la publication, l’édition in- plus les deux parties.
diquée était en vigueur. Toute norme est sujette à
révision et les parties prenantes des accords fondés
4 Spécifications
sur la présente Norme internationale sont invitées
à rechercher la possibilité d’appliquer l’édition la
plus récente de la norme indiquée ci-après. Les 4.1 Arachides en coque
membres de la CEI et de I’ISO possèdent le registre
des Normes internationales en vigueur à un moment Les arachides en coque doivent avoir une appa-
donné. rence, une forme et un ou plusieurs resserrements,
conformément aux caractéristiques de la variété.
ISO 1026:1982, Produits dérivés des fruits et légumes Elles doivent être propres et de couleur brun clair,
- Détermination de la teneur en matière sèche par brun crème, brun foncé ou brun rouge; la couleur
dessiccation sous pression réduite et détermination doit être indiquée de manière précise dans les con-
de la teneur en eau par distillation azéotropique. trats. Elles doivent être sèches et de taille raison-
nablement uniforme, et doivent être conformes aux
prescriptions indiquées dans le tableau 1.
3 Définitions
II est fortement recommandé que l’uniformité
NOTE 1
de couleur soit spécifiée pour la catégorie contractée (voir
Norme internatio- également article 5).
Pour les besoins d e la présente
nale, les définition s suivantes s’a ppliquen t.
4.2 Graines d’arachides
3.1 coques/graines endommagées:
Coques/graines qui sont endommagées mécani-
Les graines d’arachides doivent être obtenues par
quement présentant des moisissures, contenant des
le décorticage des coques d’arachides sélection-
charancons ou qui montrent une décoloration inté-
nées (classées). Elles doivent avoir la forme, les di-
rieure de graines influant considérablement sur la
mensions, la configuration et l’apparence
qualité.
caractéristiques d
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NORME
INTERNATIONALE
Première édition
1990-12-15
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Arachides de bouche - Spécifications
Peanuts - Specification
~~-.- ----_ --.
Numéro de référence
ISO 6478: 1990(F)
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ISO 6478:1990(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres
de I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre inté-
ressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique créé
à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux tra-
vaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotech-
nique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techni-
ques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins
des comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6478 a été élaborée par le comité techni-
que ISO/TC 34, Produits agricoles alimenfaires.
0 ISO 1990
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être repro-
duite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou
mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de l’éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-121 1 Genève 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
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ISO 6478:1996(F)
Introduction
Les spécifications fixées dans la présente Norme internationale sont
basées sur l’usage du commerce international, suivi par la plus grande
partie des pays exportateurshmportateurs et sont destinées à faciliter
le commerce international de ces produits.
. . .
III
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Page blanche
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NORME INTERNATIONALE ISO 6478:1990(F)
Arachides de bouche - Spécifications
3.3 coques creuses : Coques dans le squel les il n’y
1 Domaine d’application
s de gra ines.
a Pa
La présente Norme internationale prescrit les spé-
3.4 coques/graines immatures, rabougries:
cifications des arachides de bouche (cacahuètes)
Coques/graines imparfaitement développées et
(Arachis hypogaea Linnaeus), en coque ou sous
racornies.
forme de graines destinées à la consommation hu-
maine ou à l’industrie, pour la fabrication de I’huile.
3.5 graines brisées: Gra ines dont plus du quart est
dimension inférieure à celle des graines
de en-
tièr ‘es.
2 Référence normative
3.6 graines écalées: Graines dont le tégument est
La norme suivante contient des dispositions qui, par
écarté.
suite de la référence qui en est faite, constituent des
dispositions valables pour la présente Norme inter- 3.7 graines fendues : Graines qui ne comportent
nationale. Au moment de la publication, l’édition in- plus les deux parties.
diquée était en vigueur. Toute norme est sujette à
révision et les parties prenantes des accords fondés
4 Spécifications
sur la présente Norme internationale sont invitées
à rechercher la possibilité d’appliquer l’édition la
plus récente de la norme indiquée ci-après. Les 4.1 Arachides en coque
membres de la CEI et de I’ISO possèdent le registre
des Normes internationales en vigueur à un moment Les arachides en coque doivent avoir une appa-
donné. rence, une forme et un ou plusieurs resserrements,
conformément aux caractéristiques de la variété.
ISO 1026:1982, Produits dérivés des fruits et légumes Elles doivent être propres et de couleur brun clair,
- Détermination de la teneur en matière sèche par brun crème, brun foncé ou brun rouge; la couleur
dessiccation sous pression réduite et détermination doit être indiquée de manière précise dans les con-
de la teneur en eau par distillation azéotropique. trats. Elles doivent être sèches et de taille raison-
nablement uniforme, et doivent être conformes aux
prescriptions indiquées dans le tableau 1.
3 Définitions
II est fortement recommandé que l’uniformité
NOTE 1
de couleur soit spécifiée pour la catégorie contractée (voir
Norme internatio- également article 5).
Pour les besoins d e la présente
nale, les définition s suivantes s’a ppliquen t.
4.2 Graines d’arachides
3.1 coques/graines endommagées:
Coques/graines qui sont endommagées mécani-
Les graines d’arachides doivent être obtenues par
quement présentant des moisissures, contenant des
le décorticage des coques d’arachides sélection-
charancons ou qui montrent une décoloration inté-
nées (classées). Elles doivent avoir la forme, les di-
rieure de graines influant considérablement sur la
mensions, la configuration et l’apparence
qualité.
caractéristiques d
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Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.