SIST ISO 8534:1998

Animal and vegetable fats and oils -- Determination of water content -- Karl Fischer method

Corps gras d'origines animale et végétale -- Détermination de la teneur en eau -- Méthode de Karl Fischer

La présente Norme internationale prescrit une méthode utilisant le réactif de Karl Fischer pour la détermination de la teneur en eau des corps gras d'origines animale et végétale (appelés corps gras dans la suite) qui ne contiennent pas d'impuretés telles que savons et autres composés alcalins qui peuvent donner lieu à une réaction et fournir des résultats trop élevés. Elle est uniquement applicable à des corps gras de faible teneur en eau.

Živalske in rastlinske maščobe in olja - Določevanje vode po Karl Fischerjevi metodi

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 30-Nov-1998
• Withdrawal Date: 04-Dec-2008
• ICS: 67.200.10 - Animal and vegetable fats and oils
• Technical Committee: KŽP - Agricultural food products
• Current Stage: 9900 - Withdrawal (Adopted Project)
• Start Date: 01-Dec-2008
• Due Date: 24-Dec-2008
• Completion Date: 05-Dec-2008
• Ref Project: ISO 8534:1996 - Animal and vegetable fats and oils — Determination of water content — Karl Fischer method

Relations

• Replaced By: SIST EN ISO 8534:2009 - Animal and vegetable fats and oils - Determination of water content - Karl Fischer method (pyridine free) (ISO 8534:2008)
• Effective Date: 01-Jan-2009
• Revised: ISO 8534:2008 - Animal and vegetable fats and oils — Determination of water content — Karl Fischer method (pyridine free)
• Effective Date: 12-May-2008

Standards Content (Sample)

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 8534:1998
01-december-1998
äLYDOVNHLQUDVWOLQVNHPDãþREHLQROMD'RORþHYDQMHYRGHSR.DUO)LVFKHUMHYL
PHWRGL
Animal and vegetable fats and oils -- Determination of water content -- Karl Fischer
method
Corps gras d'origines animale et végétale -- Détermination de la teneur en eau --
Méthode de Karl Fischer
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 8534:1996
ICS:
67.200.10 5DVWOLQVNHLQåLYDOVNH Animal and vegetable fats
PDãþREHLQROMD and oils
SIST ISO 8534:1998 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

---------------------- Page: 1 ----------------------

SIST ISO 8534:1998

---------------------- Page: 2 ----------------------

SIST ISO 8534:1998
INTERNATIONAL
STANDARD
First edition
1996-06-15
Animal and vegetable fats and oils -
Determination of water content - Karl
Fischer method
Corps gras d ‘origines animale et v6g6 tale - D&ermination de la teneur en
eau -
M&hode de Karl Fischer
Reference number
IS0 8534:1996(E)

---------------------- Page: 3 ----------------------

SIST ISO 8534:1998
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide fed-
eration of national standards bodies (IS0 member bodies). The work of
preparing International Standards is normally carried out through IS0
technical committees. Each member body interested in a subject for
which a technical committee has been established has the right to be rep-
resented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. IS0 col-
laborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC)
on all matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are cir-
culated to the member bodies for voting. Publication as an International
Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting
a vote.
International Standard IS0 8534 was prepared by Technical Committee
ISO/TC 34, Agricultural food products, Subcommittee SC 11, Animal and
vegetable fats and oils.
Annexes A to D of this International Standard are for information only.
0 IS0 1996
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be repro-
duced or utilized in any form or by any means, electronic or mechanical, including photo-
copying and microfilm, without permission in writing from the publisher.
International Organization for Standardization
Case Postale 56 l CH-1211 Geneve 20 l Switzerland
Printed in Switzerland
ii

---------------------- Page: 4 ----------------------

SIST ISO 8534:1998
IS0 8534:1996(E)
INTERNATIONAL STANDARD @ IS0
Animal and vegetable fats and oils -
Determination of water content -
Karl Fischer method
- The chemicals pyridine, methanol, sulfur dioxide and chloroform are poisons. Therefore
WARNING
special care shall be taken during analysis and removal of the residues. Consult the restrictions for using
these chemicals (poisons law, threshold limits for exposure of workers) in order to protect the environment
and workers.
3 Definition
1 Scope
For the purposes of this International Standard, the
This International Standard specifies a method using
following definition applies.
Karl Fischer reagent for the determination of the water
content of animal and vegetable fats and oils
(hereinafter referred to as fats) that do not contain im-
purities such as soaps or other alkaline compounds 3.1 water content: Mass of water, as determined in
which may react to produce high results. accordance with the method specified in this Inter-
national Standard, divided by the mass of the test
It is only applicable to fats with low water content. portion.
It is expressed as a percentage by mass.
2 Normative references
4 Principle
The following standards contain provisions which,
through reference in this text, constitute provisions of
Addition of a test portion to a prepared mixture of sol-
this International Standard. At the time of publication,
vent and reagent. Titration with Karl Fischer reagent
the editions indicated were valid. All standards are
and calculation of the water content.
subject to revision, and parties to agreements based
on this International Standard are encouraged to in-
vestigate the possibility of applying the most recent
5 Reagents
editions of the standards listed below. Members of
IEC and IS0 maintain registers of currently valid Inter-
Use only reagents of recognized analytical grade, and
national Standards.
water complying with grade 2 in accordance with
IS0 3696.
IS0 661: 1989, Animal and vegetable fats and oils -
Preparation of test sample.
5.1 Anhydrous solvent: 2-methoxyethanol, propan-
IS0 3696: 1987, Water for analytical laboratory use -
l-01 or a specific solvent commercially prepared.
Specification and test methods.
1

----
...

INTERNATIONAL
STANDARD
First edition
1996-06-15
Animal and vegetable fats and oils -
Determination of water content - Karl
Fischer method
Corps gras d ‘origines animale et v6g6 tale - D&ermination de la teneur en
eau -
M&hode de Karl Fischer
Reference number
IS0 8534:1996(E)

---------------------- Page: 1 ----------------------
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide fed-
eration of national standards bodies (IS0 member bodies). The work of
preparing International Standards is normally carried out through IS0
technical committees. Each member body interested in a subject for
which a technical committee has been established has the right to be rep-
resented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. IS0 col-
laborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC)
on all matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are cir-
culated to the member bodies for voting. Publication as an International
Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting
a vote.
International Standard IS0 8534 was prepared by Technical Committee
ISO/TC 34, Agricultural food products, Subcommittee SC 11, Animal and
vegetable fats and oils.
Annexes A to D of this International Standard are for information only.
0 IS0 1996
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be repro-
duced or utilized in any form or by any means, electronic or mechanical, including photo-
copying and microfilm, without permission in writing from the publisher.
International Organization for Standardization
Case Postale 56 l CH-1211 Geneve 20 l Switzerland
Printed in Switzerland
ii

---------------------- Page: 2 ----------------------
IS0 8534:1996(E)
INTERNATIONAL STANDARD @ IS0
Animal and vegetable fats and oils -
Determination of water content -
Karl Fischer method
- The chemicals pyridine, methanol, sulfur dioxide and chloroform are poisons. Therefore
WARNING
special care shall be taken during analysis and removal of the residues. Consult the restrictions for using
these chemicals (poisons law, threshold limits for exposure of workers) in order to protect the environment
and workers.
3 Definition
1 Scope
For the purposes of this International Standard, the
This International Standard specifies a method using
following definition applies.
Karl Fischer reagent for the determination of the water
content of animal and vegetable fats and oils
(hereinafter referred to as fats) that do not contain im-
purities such as soaps or other alkaline compounds 3.1 water content: Mass of water, as determined in
which may react to produce high results. accordance with the method specified in this Inter-
national Standard, divided by the mass of the test
It is only applicable to fats with low water content. portion.
It is expressed as a percentage by mass.
2 Normative references
4 Principle
The following standards contain provisions which,
through reference in this text, constitute provisions of
Addition of a test portion to a prepared mixture of sol-
this International Standard. At the time of publication,
vent and reagent. Titration with Karl Fischer reagent
the editions indicated were valid. All standards are
and calculation of the water content.
subject to revision, and parties to agreements based
on this International Standard are encouraged to in-
vestigate the possibility of applying the most recent
5 Reagents
editions of the standards listed below. Members of
IEC and IS0 maintain registers of currently valid Inter-
Use only reagents of recognized analytical grade, and
national Standards.
water complying with grade 2 in accordance with
IS0 3696.
IS0 661: 1989, Animal and vegetable fats and oils -
Preparation of test sample.
5.1 Anhydrous solvent: 2-methoxyethanol, propan-
IS0 3696: 1987, Water for analytical laboratory use -
l-01 or a specific solvent commercially prepared.
Specification and test methods.
1

---------------------- Page: 3 ----------------------
@ IS0
ISO8534:1996( E)
9.2 Test portion
5.2 Karl Fischer reagent, preferably commercially
prepared.
Weigh between 5 g and 20 g of the test sample to the
A non-pyridine reagent may be used if it has been nearest 0,Ol g.
shown to be suitable.”
Determine the water equivalent of the reagent on
9.3 Determination
each day on which it is used. See 9.4.
Add the test portion (9.2) to the reaction vessel and
NOTE 1 The preparation of Karl Fischer reagent con-
stir for 30 s to disperse it. Titrate with the Karl
taining pyridine is described in annex A.
Fischer reagent to the same endpoint (9.1).
5.3 Disodium tartrate dihydrate, Record the amount of reagent used.
(Na2C,t-i~~6~2H20), crystalline.
Carry out a duplicate determination by adding a se
...

NORME
INTERNATIONALE
Première édition
1996-06-I 5
Corps gras d’origines animale et végétale -
Détermination de la teneur en eau -
Méthode de Karl Fischer
Animal and vegetable fats and oils - Determination of water content -
Karl Fischer method
Reference number
ISO 8534:1996(F)

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 8534: 1996(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de
I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre intéressé par une
étude a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernemen-
tales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux. L’ISO colla-
bore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI)
en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptes par les comités techniques
sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication comme
Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins des co-
mités membres votants.
La Norme internationale ISO 8534 a été Alaborée par le comité technique
lSO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, sous-comité SC Il, Corps gras
d’origines animale et végétale.
Les annexes A a D de la présente Norme internationale sont données uni-
quement a titre d’information.
0 ISO 1996
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publica-
tion ne peut être reproduite ni utilisee sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé,
électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de
l’editeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-l 211 Geneve 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
ii

---------------------- Page: 2 ----------------------
NORME INTERNATIONALE @ ISO ISO 8534: 1996(F)
Corps gras d’origines animale et végétale -
Détermination de la teneur en eau -
Méthode de Karl Fischer
AVERTISSEMENT - Les produits chimiques pyridine, méthanol, dioxyde de soufre et chloroforme sont des
poisons. C’est pourquoi des précautions particulières doivent être prises au cours de l’analyse et de l’élimi-
nation des résidus. Consulter les fiches de sécurité pour l’utilisation de ces produits chimiques (loi sur les
poisons, seuils d’exposition pour les travailleurs) afin de protéger l’environnement et les travailleurs.
ISO 3696:1987, Eau pour laboratoire à usage analyti-
1 Domaine d’application
- Spécification et méthodes d’essai.
que
La présente Norme internationale prescrit une mé-
thode utilisant le réactif de Karl Fischer pour la déter-
3 Définition
mination de la teneur en eau des corps gras d’origines
animale et végétale (appelés corps gras dans la suite)
Pour les besoins de la présente Norme internationale,
qui ne contiennent pas d’impuretés telles que savons
la définition suivante s’applique.
et autres composés alcalins qui peuvent donner lieu à
une réaction et fournir des résultats trop élevés.
3.1 teneur en eau: Masse d’eau, déterminée con-
Elle est uniquement applicable a des corps gras de
formément a la méthode prescrite dans la présente
faible teneur en eau.
Norme internationale, divisée par la masse de la prise
d’essai.
Elle est exprimée en pourcentage en masse.
2 Références normatives
4 Principe
Les normes suivantes contiennent des dispositions
qui, par suite de la référence qui en est faite, consti-
Ajout d’une prise d’essai a un mélange de solvant et
tuent des dispositions valables pour la présente
de réactif préalablement préparé. Titrage avec le réac-
Norme internationale. Au moment de la publication,
tif de Karl Fischer et calcul de la teneur en eau.
les éditions indiquées étaient en vigueur. Toute norme
est sujette a révision et les parties prenantes des ac-
cords fondés sur la présente Norme internationale
5 Réactifs
sont invitées a rechercher la possibilité d’appliquer les
éditions les plus récentes des normes indiquées ci-
Utiliser uniquement des réactifs de qualité analytique
après. Les membres de la CEI et de I’ISO possèdent
reconnue et de l’eau de qualité 2 conformément à
le registre des Normes internationales en vigueur a un
I’ISO 3696.
moment donné.
ISO 661: 1989, Corps gras d’origines animale et végé- 5.1 Solvant anhydre: Méthoxy-2 éthanol, propanol-
- Préparation de Mchan tillon pour essai.
tale 1, ou un solvant spécifique du commerce.

---------------------- Page: 3 ----------------------
@ ISO
ISO 8534: 1996(F)
5.2 Réactif de Karl Fischer, de préférence du atteint, ceci étant indiqué par la lecture de l’instrument
commerce. ou par un changement de couleur. Ne pas tenir comp-
te de la quantité de rhactif utilisée.
Un réactif sa ns pyridi ne peut également être utilisé,
1)
s’i
...

NORME
INTERNATIONALE
Première édition
1996-06-I 5
Corps gras d’origines animale et végétale -
Détermination de la teneur en eau -
Méthode de Karl Fischer
Animal and vegetable fats and oils - Determination of water content -
Karl Fischer method
Reference number
ISO 8534:1996(F)

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 8534: 1996(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de
I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre intéressé par une
étude a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernemen-
tales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux. L’ISO colla-
bore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI)
en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptes par les comités techniques
sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication comme
Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins des co-
mités membres votants.
La Norme internationale ISO 8534 a été Alaborée par le comité technique
lSO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, sous-comité SC Il, Corps gras
d’origines animale et végétale.
Les annexes A a D de la présente Norme internationale sont données uni-
quement a titre d’information.
0 ISO 1996
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publica-
tion ne peut être reproduite ni utilisee sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé,
électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de
l’editeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-l 211 Geneve 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
ii

---------------------- Page: 2 ----------------------
NORME INTERNATIONALE @ ISO ISO 8534: 1996(F)
Corps gras d’origines animale et végétale -
Détermination de la teneur en eau -
Méthode de Karl Fischer
AVERTISSEMENT - Les produits chimiques pyridine, méthanol, dioxyde de soufre et chloroforme sont des
poisons. C’est pourquoi des précautions particulières doivent être prises au cours de l’analyse et de l’élimi-
nation des résidus. Consulter les fiches de sécurité pour l’utilisation de ces produits chimiques (loi sur les
poisons, seuils d’exposition pour les travailleurs) afin de protéger l’environnement et les travailleurs.
ISO 3696:1987, Eau pour laboratoire à usage analyti-
1 Domaine d’application
- Spécification et méthodes d’essai.
que
La présente Norme internationale prescrit une mé-
thode utilisant le réactif de Karl Fischer pour la déter-
3 Définition
mination de la teneur en eau des corps gras d’origines
animale et végétale (appelés corps gras dans la suite)
Pour les besoins de la présente Norme internationale,
qui ne contiennent pas d’impuretés telles que savons
la définition suivante s’applique.
et autres composés alcalins qui peuvent donner lieu à
une réaction et fournir des résultats trop élevés.
3.1 teneur en eau: Masse d’eau, déterminée con-
Elle est uniquement applicable a des corps gras de
formément a la méthode prescrite dans la présente
faible teneur en eau.
Norme internationale, divisée par la masse de la prise
d’essai.
Elle est exprimée en pourcentage en masse.
2 Références normatives
4 Principe
Les normes suivantes contiennent des dispositions
qui, par suite de la référence qui en est faite, consti-
Ajout d’une prise d’essai a un mélange de solvant et
tuent des dispositions valables pour la présente
de réactif préalablement préparé. Titrage avec le réac-
Norme internationale. Au moment de la publication,
tif de Karl Fischer et calcul de la teneur en eau.
les éditions indiquées étaient en vigueur. Toute norme
est sujette a révision et les parties prenantes des ac-
cords fondés sur la présente Norme internationale
5 Réactifs
sont invitées a rechercher la possibilité d’appliquer les
éditions les plus récentes des normes indiquées ci-
Utiliser uniquement des réactifs de qualité analytique
après. Les membres de la CEI et de I’ISO possèdent
reconnue et de l’eau de qualité 2 conformément à
le registre des Normes internationales en vigueur a un
I’ISO 3696.
moment donné.
ISO 661: 1989, Corps gras d’origines animale et végé- 5.1 Solvant anhydre: Méthoxy-2 éthanol, propanol-
- Préparation de Mchan tillon pour essai.
tale 1, ou un solvant spécifique du commerce.

---------------------- Page: 3 ----------------------
@ ISO
ISO 8534: 1996(F)
5.2 Réactif de Karl Fischer, de préférence du atteint, ceci étant indiqué par la lecture de l’instrument
commerce. ou par un changement de couleur. Ne pas tenir comp-
te de la quantité de rhactif utilisée.
Un réactif sa ns pyridi ne peut également être utilisé,
1)
s’i
...